栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
3.2 糖尿病在不同国家、不同种族中的发病情况不同。本病在我国的分布也是不均匀的。本研究表明：祖籍广东、广西、福建三省的患糖尿病的危险性比其他省份高，是其他省份的2.5倍。这与邝安坤的结论相同[2],可能与这些地区均为亚热带地区，多产糖，居民吃糖量较多有关。
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